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聚为布草教您如何控制酒店布草成本
2022-05-09
“开源节流”是酒店管理永远的话题，“挖潜创效”是酒店管理不变的主旋律。
酒店床品一直是酒店用品行业的基础，它是酒店用品的根本，涉及面也是最广的，包含的东西也是最多的，所以它的成本的控制大致就等同于整个酒店用品成本的控制！ 酒店布草专家分析：对酒店布草的管理要注意各个环节，包括采购，使用，存储，盘点，洗涤，报废再利用以及监督管理。 布草的采购环节 ① 供应选择要货比三家，在考虑价格的同时，一定要注意布草的质量。 ② 不要购买使用容易缩水的，使用一段时间布草变小，导致无法使用外观严重受影响。 ③ 订购样式时尽量统一规格，做到整齐划一，这样方便酒店内部楼层之间调拨使用，避免酒店客人布草供应不及时。 布草使用环节 ①布草管理应责任到人，逐级管理。台布由餐饮部专人管理，口布由楼层专人管理，宴会布草由专人负责存储使用发放，最好由布草间统一发放存储。 ②客房的布草统一由布草间负责管理，统一时间发放、收回脏布草。各部门应建立台账，登记使用进销情况。 ③布草的管理要按用途管理，不得相互调拨使用，使用过程中不要用来擦拭座椅，损害布草行为。 |
